En el fascinante y creciente mundo de las cervezas artesanales, las smoked beers ocupan un lugar muy especial en nuestros corazones. Con sabores profundos y complejos que ofrecen una experiencia sensorial única, las cervezas ahumadas son perfectas para quienes buscan algo fuera de lo común. Este año, hemos recorrido distintas regiones y hemos probado una gran variedad de cervezas ahumadas para traeros nuestra selección de las mejores smoked beers del 2024. Acompáñanos en este viaje lleno de maltas, humo y artesanía cervecera.
¿Qué Hace Especiales a las Smoked Beers?
El Proceso de Ahumado
El secreto detrás de las smoked beers reside en el proceso de ahumado de la malta. Las maltas se secan sobre un fuego abierto, utilizando maderas como el roble, haya o cerezo, que imbuye los granos con aromas particulares. Este método, aunque laborioso, le da a la cerveza un perfil de sabor que puede oscilar desde toques sutiles de ahumado hasta un carácter profundo y casi carnoso.
Historia y Tradición
Si bien la cerveza ahumada no es una novedad, ya que tiene raíces profundas en la historia cervecera de regiones como Bamberg en Alemania, su reimaginación en el contexto de la cerveza artesanal moderna ha permitido la creación de algunas de las más innovadoras y deliciosas cervezas ahumadas.
Top 10 Mejores Smoked Beers del 2024
A continuación, presentamos nuestra selección de las mejores cervezas ahumadas del 2024. Prepárate para descubrir cervezas que han capturado nuestros paladares y corazones.
1. Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen (Alemania)
Una lista de cervezas ahumadas no estaría completa sin mencionar a uno de los pioneros. La Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen de Bamberg es una auténtica joya. Con una compleja mezcla de maltas ahumadas y un equilibrio impecable, esta cerveza es una experiencia en sí misma.
2. Alaskan Smoked Porter (Estados Unidos)
Desde las frías tierras de Alaska llega esta maravilla. La Alaskan Smoked Porter es una cerveza robusta con notas de chocolates, café y un ahumado que recuerda a la madera de aliso, utilizada en su producción.
2.1 Particularidades Técnicas
– ABV: 6.5%
– IBU: 45
– Perfil: Chocolate, café, aliso ahumado
3. SUE de Yazoo Brewery (Australia)
Desde el hemisferio sur, esta cerveza ha sorprendido a muchos aficionados. La SUE de Yazoo Brewery combina tradición y modernidad, con un aroma a madera quemada que te transporta a una noche junto al fuego.
4. Nómada Hanami Rauchbier (España)
Los maestros cerveceros de Nómada Brewing han conseguido crear una rauchbier con una personalidad única. Con su Hanami Rauchbier, encontramos un leve toque floral que añade una dimensión extra a los sabores ahumados.
4.1 Detalles de Producción
– ABV: 5.8%
– IBU: 30
– Perfil: Floral, madera ahumada, caramelo
5. Stone Smoked Porter (Estados Unidos)
Stone Brewing se caracteriza por sus cervezas audaces, y su Smoked Porter no es la excepción. Esta cerveza es rica y cremosa, con notas de caramelo y un toque sutil de humo que la hace irresistible.
6. Tynt Meadow Smoked Hebridean Ale (Reino Unido)
Desde un pequeño monasterio en Leicestershire, los monjes de Tynt Meadow han producido una smoked ale con una personalidad profundamente arraigada en la tradición cervecera británica.
7. Bøgedal No. 630 Smoked Yule Ale (Dinamarca)
La Smoked Yule Ale de Bøgedal Bryggeri es una cerveza de temporada que hace honor a las fiestas navideñas. Con un perfil ahumado que recuerda a los festivales de invierno, esta cerveza es perfecta para los meses fríos.
8. La Sirène Barrel Aged Smoky Saison (Australia)
La Smoky Saison de La Sirène es una interpretación moderna y audaz de la cerveza ahumada. Añejada en barricas, esta saison ofrece una explosión de sabores ahumados y especiados.
9. Hoppin’ Frog Smokin’ Pumpkin Porter (Estados Unidos)
Una mezcla inusual pero deliciosa, la Smokin’ Pumpkin Porter de Hoppin’ Frog combina sabores otoñales de calabaza con un perfil ahumado que desafía las expectativas.
10. Traquair House Ale (Reino Unido)
De la histórica cervecería Traquair House llega una ale ahumada que captura siglos de tradición. Esta cerveza no solo es rica y compleja, sino que también ofrece una experiencia histórica imborrable.
Conclusión
La variedad y riqueza de las smoked beers que hemos probado para este artículo demuestran la capacidad de estos maestros cerveceros para innovar y mantener vivas las tradiciones. Desde las históricas calles de Bamberg hasta las innovadoras cervecerías en Australia, cada una de estas cervezas nos ha impresionado y deleitado de maneras únicas.
La próxima vez que pienses en disfrutar de una cerveza artesanal, considera explorar el apasionante mundo de las smoked beers. Estamos seguros de que también te sorprenderás y deleitarás, tal como nosotros lo hemos hecho en esta aventura.
Para cualquier consulta o si deseas compartir tus propias experiencias y recomendaciones de smoked beers, no dudes en ponerte en contacto con nosotros en daniela.lopez@cervezasartesanales.net. ¡Salud y a disfrutar de una buena cerveza ahumada!
